Cantine con centinaia di anni di storia che competono con realtà giovanissime e piene di intraprendenza: in ogni salone e in ogni evento si ripropone la sfida tra passato e futuro dell’enologia.
Con questo scenario in mente sono andata a Live Wine – Salone del vino artigianale, il luogo dove le realtà più giovani (quelle che chiamo “le startup del vino”) interpretano la tradizione per scrivere il futuro del settore.